La Route Des Cultures
Une indication géographique protège un produit. Mais elle fait autre chose, qu’on mesure rarement : elle attache durablement une notoriété à un lieu. Pour une… Lire la suite »Ce qu’une appellation apporte à un territoire
Le même fromage porte deux noms qui n’ont pas le même statut. L’un est une appellation protégée, l’autre est devenu, dans une grande partie du… Lire la suite »Parmesan contre Parmigiano Reggiano : comment un nom se perd
Deux pays, deux traditions juridiques, une même intuition : un nom de lieu vaut quelque chose, et mérite d’être défendu. Mais les chemins empruntés sont… Lire la suite »Regard croisé : comment la France et la Chine protègent leurs terroirs
Quatre sigles, quatre logiques différentes. Le Comté est une AOP, le Jambon de Bayonne une IGP, le Cognac une indication géographique, la Mozzarella une spécialité… Lire la suite »AOP, IGP, IG, STG : comprendre les signes de qualité
Depuis le 1er mars 2021, le Champagne, le Comté et le Roquefort sont protégés en Chine comme ils le sont en Europe. En retour, le… Lire la suite »L’accord UE-Chine sur les indications géographiques